„Jsme dobrá parta. Někdy se smějeme tak, že nás musí napomínat,“ říká kuchařka z domova pro seniory
Dnes
Vaří srdcem, směje se od rána do večera a na jídlo od ní se klienti těší. Kuchařka Míša pracuje v kuchyni Domova pro seniory ve Vysokém Mýtě už pátým rokem. O tom, jak vypadá její pracovní den, co všechno dělají pomocní kuchaři a proč se u nich vyplatí pracovat, jsme si povídali přímo v kuchyni.
Jak dlouho už v domově pracujete?
Pracuji tu pátým rokem. Začínala jsem jako pomocná kuchařka, ale od začátku letošního roku už vařím jako kuchařka. Byla to pro mě výzva a jsem ráda, že jsem ji přijala.
Jak vypadá váš běžný den v kuchyni?
Ráno přijdeme, rozdělíme si práci, připravíme snídaně a pomazánky pro kolegyně, které je dál upravují pro klienty. Pak vaříme obědy a hned navazujeme na přípravu večeří a ostatní práce na další den. Někdy je to náročné, ale když si to sedne, všechno běží jako po másle.
Máte nějaký nezapomenutelný moment z kuchyně, který vám zůstal v paměti?
Těch je spousta, každý den je tu něčím nezapomenutelný. (smích) Ale třeba když mi holky z kuchyně tajně připravily narozeninovou oslavu i s dárky, to bylo krásné. A také mě vždy potěší, když někdo z klientů přijde a řekne: „Bylo to výborné, děkujeme!,“ to je ta největší odměna.
Na směně jste spolu s pomocnými kuchaři. Co mají na starosti?
Pomocný kuchař má u nás hodně důležitou roli. Pracuje s hotovým jídlem a upravuje ho podle potřeby klientů do mleté nebo tekuté stravy, připravuje snídaně a studené večeře, míchá pomazánky, pomáhá s přípravou i s úklidem kuchyně. Všichni si ale navzájem pomáháme, není na to sám.
Nového kolegu nebo kolegyni na tuto pozici právě hledáte. Jaký by podle vás měl/a být?
Určitě by měl mít chuť do práce a nebát se počítat, často se tady převádí a počítá. Důležitá je spolehlivost a samostatnost. My samozřejmě všechno zaučíme a se vším pomůžeme, ale časem už by měl zvládat pracovat samostatně.
Proč by se k vám měl někdo přidat?
Protože jsme prostě skvělá parta! (smích) Když se to sejde, máme v kuchyni opravdu veselo. Někdy se smějeme tak, že nás musí napomínat.
Vzkázala byste něco těm, kteří váhají?
Ať se nás nebojí! Ať přijdou a zkusí to. Někdy se práce sejde opravdu hodně, ale když vidíte výsledek a lidem chutná, stojí to za to.
Chcete se přidat k Míše a jejímu týmu? Dejte nám vědět.
Hledáme nové kolegy na pozici pomocného kuchaře/kuchařky. Pokud vás baví práce v kuchyni a chcete být součástí stabilního kolektivu, ozvěte se nám!
